Una paletilla de cordero lechal por " persona mayor, jaja "
Sal, pimienta
Manteca de cerdo
PREPARACIÓN:
Salpimentar las paletillas y poner en la bandeja del horno, ponerle por encima trocitos de manteca de cerdo, calentar el horno a 220 º y poner un cacharro con agua para que de humedad a la carne cuándo se esté haciendo, cuándo este caliente poner la bandeja en la parte de arriba unos min. hasta que veamos que esta dorado, dar la vuelta a las paletillas y repetir la operación, cuándo veamos que está ya se ha dorado bajar la bandeja hacia la mitad del horno y dejar como 3/4 de hora, dependerá del horno, mejor ir viendo como está, mejor no pasarlo, se le pueden poner unas patatas junto con la carne para guarnición. Aquí está la presentación dentro del horno antes de servir
Que es eso de papetilla?
ResponderEliminarlo que viene a ser papetilla de cordero vamos!!! venga vale lo cambio paletilla
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