PASTELITOS DE NUEZ

INGREDIENTES:
 150 chocolate postres nestle
150 gr. nueces peladas y picadas
30 gr. azúcar
5 huevos
nueces para decorar
50 gr. mantequilla

cobertura:
nata liquida
chocolate postres nestle
mantequilla

PREPARACIÓN:

Fundir el chocolate troceado junto con la mantequilla, en el microondas

mientras batir las yemas con el azúcar, en la tmx, un min. sin temperatura y velocidad 3

añadir las nueces picadas y el chocolate fundido, remueves en tmx 10 seg, velocidad 3, hasta que esté bien mezclado,

Mientras batir las claras a punto de nieve junto con el azúcar, mezclar despacio las claras y la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no se baje, poner en un recipiente para hornear, 30 min, temperatura 180º arriba y abajo.

Mientras se hornea, preparar la cobertura fundir el chocolate con la mantequilla y la nata, yo no he medido la cantidad, lo he hecho a ojo, un chorrito por aquí y otro por allá

desmoldar cuándo este frío, y ponerle la cobertura por encima, adornar con nueces.

SALSA GRIEGA DE YOGURT

Esta salsa está buenisima

INGREDIENTES:

2 pepinos no muy grandes rallados
500 gr. de yogurt griego
2 dientes de ajo bien picados
3 cuharaditas de zumo de limon
chorrito de aceite de oliva
sal
una cucharada de hojas de menta fresca

PREPARACIÓN:

Poner el yogurt griego en un colador con un trozo de tela para que tapice bien, poner el yogurt para que escurra el suero toda la noche. al día siguiente rallar el pepino picar bien los ajos y mezclar con el yogurt, añadir el zumo de limon, sal, y las hojas de menta fresca bien picadita, poner en un recipiente y añadir un chorrito de aceite de oliva generoso, dejar reposar mejor unas 6 horas en el  frigorifico.

TARTA MUSS DE CHOCOLATE

Esta  tarta la he copiado del blog de canelona, tiene unas recetas buenisimas, ¡y como no!! es facil de hacer y está muy rica, la terminación la he hecho con nata y un chorrito de chocolate

INGREDIENTES:
180gr de chocolate
25gr de mantequilla
6 huevos
15gr de azúcar glas
10gr de azúcar glas

PREPARACIÓN:

En un bol al microondas, derretir el chocolate a trocitos con la mantequilla, a tandas de 40 segundos a 700W, sacar remover, volver a meter al micro y repetir la operación.

Preparación:

En el vaso de la th, batir las yemas con tres cucharaditas de azúcar glas, programando 3 minutos, velocidad 3 1/2. Para que nos queden blanquecinas.  Incorporar el chocolate derretido y mezclar unos 10 segundos al 3, hasta verlo todo bien integrado.

En una ensaladera grande y con las varillas “de toda la vida”, montar las claras a velocidad fuerte, con tres cucharaditas de azúcar glas, a punto de nieve. Añadir la mezcla de chocolate poco a poco  y mezclar a la velocidad más lenta.

Engrasar un molde de 20cm y verter la mezcla. Hornear durante 30 minutos a 150º o en la Fussion Cook, menú horno 140º, 30 minutos. Desmoldar y dejar enfríar.