TOSTAS DE ANCHOA

INGREDIENTES:
Pan de chapata o gallega
chorrito de aceite de oliva
Tomate rallado
Anchoas

PREPARACIÓN:
Abrimos y tostamos el pan, le ponemos un chorrito de aceite, el tomate rallado y unas anchoas. listas!!

TOSTAS DE SALMÓN

iré poniendo algunas tostas y cositas de picoteo

INGREDIENTES:
Pan de chapata o gallega
Tomate rallado
Salmón ahumado
Cebolleta picadita
un chorrito de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Abrimos y tostamos el pan, le ponemos un chorrito de aceite de oliva sobre el pan. sobre cada tostada le ponemos un poco de tomate rallado, el salmón y por encima le ponemos un poco de cebolleta picadita, uhmmmmmmmm listas para comer.

CALAMARES EN SU TINTA

Javito, mira que pinta, va por tí cuñao, ya se que abrir una lata es más fácil y rápido, pero no más rico.
Están hechos en la olla GM, pero se pueden hacer en cualquier cacerola, los tiempos los elegimos al gusto

INGREDIENTES:
2 cebollas
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
100 gr. tomate natural triturado
1 k. de calamares en anillas
2 bolsas de tinta de calamar
Un vasito de vino blanco
sal, pimienta y aceite

PREPARACIÓN:

trocear las cebollas y los dientes de ajo, y rehogar, GM cualquier menú con la tapa abierta. Cuándo esté bien pochada la cebolla añadir el tomate rallado, seguir rehogando hasta que veamos que el tomate esté bien sofrito, todo el rato con la tapadera abierta si lo hacemos con la olla GM. Añadir los calamares y rehogar unos 5 min. más,  añadir la tinta de calamar y el vino, poner la tapadera y programar menú arroz, pasado el tiempo salpimentar y programar otra vez menú arroz pero esta vez con la tapadera abierta para que evapore el caldo y se trabe la salsa, esta vez no tenemos que términar todo el tiempo del menú arroz, podemos pararlo cuándo veamos que está a nuestro gusto

ENSALADA DE ARROZ

Seguimos con recetas fresquitas, se prepara el día anterior, lo ponemos en el frigo, y así no nos dará pereza ponernos a cocinar.

INGREDIENTES:
arroz largo ( para cocer el arroz)
sal, un diente de ajo, un chorrito de aceite, una hoja de laurel.

para la ensalada:
Un pepino
4 pepinillos en vinagre
2 rodajas de piña ( en lata al natural )
Cebolleta
Palitos de cangrejo
Una zanahoria

PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer el arroz, ( olla GM, nosotros somos 3 para comer, suelo poner 2 cacitos de arroz, 2 cacitos y medio de agua, el resto de ingredientes para cocer el arroz y programamos menú arroz, cuándo nos avise que está terminado lo dejamos reposar unos 5 ó 7 min. con la olla cerrada y la válvula cerrada para que términe de hacerse el arroz porque sino queda un poco duro, pero eso en gustos ). Escurrimos bien y ponemos en un recipiente dónde haremos la ensalada, el resto de ingredientes los troceamos en daditos, mezclamos con el arroz y añadimos sal, vinagre y aceite al gusto, dejamos enfriar en el frigorífico, comer bien frío.

ENSALADA DE GARBANZOS

una forma más fresquita de comer legumbre en estos días de calor. Es fácil de hacer, y lo podemos preparar el día anterior, tenerlo en el frigorifico listo para comer.

INGREDIENTES:
Bote de garbanzos cocidos
Un pepino
Un tomate
Cebolleta
Pimiento verde
Pimiento rojo
Sal, vinagre y aceite

PREPARACIÓN:

Abrir el bote de garbanzos, escurrir, poner en un colador y limpiarlos bajo el grifo hasta que no salga espumita, escurrir bien y poner en un recipiente, picar el resto de ingredientes y mezclar, poner sal, vinagre y aceite al gusto, remover y dejar en el frigo, comer frío.